蔗糖

Sucrose

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基础信息
标准英文名
Cas No. 57-50-1
别名 (2R,3R,4S,5S,6R)-2-(((2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2-yl)oxy)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triol
标准Smiles O[C@H]1[C@H](O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)O[C@]1(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O
MDL No. MFCD00006626
精确分子量 342.11622
Smiles OC[C@]1(O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O1)O)O
安全信息
性状
存储条件
熔点 185-187 °C (lit.)
沸点 397.76°C (rough estimate)
闪点
化学稳定性
密度 1.5805
蒸气压
符号
信号词
危险品分类 GHS07
危险类别(旧) H315;H319;H335
危险品标志
预防说明
危险说明
安全说明(旧) P261;P271;P280
水溶解性
存储要求
有害分解物
手性
生物活性
理化性质
运输要求
海关编码
UN No.
特性 Warning
用途
Inchi InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
InchiKey CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
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